Après les fêtes de fin d'année, la célèbre galette des rois, on attaque le mois de février avec la chandeleur ! Pour cette occasion, nous vous donnons la meilleure recette pour réaliser de succulentes crêpes très facilement et rapidement ! Testée et approuvée par notre équipe ! ????
Pour quatre gourmands :
- 250 gr de farine
- 1 pincée de sel
- Un sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille liquide
- 50 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs entiers
- 70 gr de beurre fondu
- 2/3 litre de lait
- Un shooter de rhum ambré, de Grand-Marnier ou de fleur d'oranger.
Comment faire des crêpes parfaites et sans grumeaux ?
- Dans un (grand) saladier, ajouter la farine, le sel, le sachet de sucre vanillé et le sucre. Faîtes un trou et y ajouter les oeufs.
- Incorporez la farine tamisée, petit à petit, avec une cuillère en bois puis le beurre fondu (quelques minutes au microonde) et mélanger à l'aide d'un fouet et de l'huile de coude !
- Ajouter le lait en petite quantité sans oublier de remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter le rhum, le Grand-Marnier ou la fleur d'oranger (en option).
- Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et au préalablement huilée.
- Laissez dorer de chaque côté quelques minutes.
- C'est prêt ! Dégustez sans plus attendre...
Notre conseil : Laissez reposer la pâte à crêpe 30 minutes au frigo. Pour réchauffer vos crêpes (si elles ne sont pas victimes de leur succès) : au four pendant 15 minutes à 100°C dans de l'aluminium.
