La meilleure recette de crêpes pour la chandeleur !

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Après les fêtes de fin d'année, la célèbre galette des rois, on attaque le mois de février avec la chandeleur ! Pour cette occasion, nous vous donnons la meilleure recette pour réaliser de succulentes crêpes très facilement et rapidement ! Testée et approuvée par notre équipe ! ????

Pour quatre gourmands :

  • 250 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • Un sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille liquide
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs entiers
  • 70 gr de beurre fondu
  • 2/3 litre de lait
  • Un shooter de rhum ambré, de Grand-Marnier ou de fleur d'oranger.

Comment faire des crêpes parfaites et sans grumeaux ?

  1. Dans un (grand) saladier, ajouter la farine, le sel, le sachet de sucre vanillé et le sucre. Faîtes un trou et y ajouter les oeufs.
  2. Incorporez la farine tamisée, petit à petit, avec une cuillère en bois puis le beurre fondu (quelques minutes au microonde) et mélanger à l'aide d'un fouet et de l'huile de coude !
  3. Ajouter le lait en petite quantité sans oublier de remuer pour éviter les grumeaux. Ajouter le rhum, le Grand-Marnier ou la fleur d'oranger (en option).
  4. Cuire les crêpes dans une poêle bien chaude et au préalablement huilée.
  5. Laissez dorer de chaque côté quelques minutes.
  6. C'est prêt ! Dégustez sans plus attendre...

Notre conseil : Laissez reposer la pâte à crêpe 30 minutes au frigo. Pour réchauffer vos crêpes (si elles ne sont pas victimes de leur succès) : au four pendant 15 minutes à 100°C dans de l'aluminium.

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